NOS ENTRÉES

CEVICHE DE DORADE ROYALE 15 €
Vinaigrette au fruit de la passion, éclats de noisettes (4.8.11)
FOIE GRAS MAISON (45gr)15 €
Chutney oignon

LES SALADES DU CHEF

SALADE CESAR22 €
Croustillant de Poulet Mariné, Oeuf Mollet, Pain Persillé a l'Ail, Sauce César aux anchois , Salade, Tomate (1.3.4.7)
SALADE ITALIENNE26 €
Burrata, Poivrons et Aubergines confits a l'huile d'olive, Salade, croutons, Jambon Serrano, Tomates, Vinaigrette Balsamique (1.7)
SALADE VEGETARIENNE21 €
Mesclun, boulgour, concombre, butternut, tomates cerises infusées au thé, feta, agrumes,vinaigrette aux agrumes (7)

NOS HUITRES ( A PARTIR DU VENDREDI)

COTE TERRE

TARTARE DE BOEUF A L'ITALIENNE AU COUTEAU27 €
Huile d'olive, cornichons, capres, basilic, echalottes, crème de burrata ,tuile de parmesan, balsamique, Frites (7)
BURGER DE L’ESPLANADE 24 €
Salade, tomates, sauce burger maison,pesto, crème au piton maïdo (boeuf ou poulet pané) (1.3.7.10.11)
MAGRET DE CANARD ORIGINE U.E (400g env..)32 €
Magret Entier, Frites, Légumes à la niçoise, mousseline de butternut,Sauces aux Choix (7)
PICANHA (250gr)32 €
Frite et salade sauce aux choix
BALLOTINE DE VOLAILLE FARCIE AUX CHAMPIGNONS 26 €
Gratin dauphinois, sauce forestière

COTE MER

FILET DE LEGINE30 €
Cuisson vapeur a la citronnelle, mariné au lait de coco, agrumes, vanille et anis étoilé, jus passion, légumes et riz (4.7)
POULPE GRILLE SAUCE ROUILLE28 €
Frite, légumes niçois et mousseline de butternut (2.3.7.10.14)
TARTARE DE THON26 €
Tartare traditionnel, frites (4.7.10.6)
TRILOGIE DE LA MER30 €
Tartare de Poisson, Tataki de Thon, Gravelax de Saumon, Frites, Salade croquante a  la Japonaise (4.6.11)

MENU MARMAILLES

POULET CROUSTILLANT OU STEACK HACHE DE BOEUF13.5 €
Accompagné de Frites Maison ou Pâte (-12 ans uniquement) (1.3.7.10)
JUS DE FRUIT OU SIROP à L'EAU
1 BOULE DE GLACE

NOS TAPAS (A PARTIR DE 17H30)

PLANCHE CREOLE16 €
Samoussas , bouchons , bonbons piments, nems, Achards, fraicheur de fruits fleur de sel et piment
BATONNET DE MOZZARELLA FRITS SAUCE TARTARE11 €
9 pieces (1)

GARNITURES ET SAUCES

GARNITURES :4 €
FRITES
SALADE
LEGUMES DU MOMENT
Légumes à la niçoise, butternut, pickles de tomates (7)
SAUCES :2 €
ROQUEFORT
POIVRE
FORESTIERE
SAUCE PASSION

NOS DESSERTS MAISON

ASSIETTE DE FROMAGE12 €
Selon arrivage (5.7.8)
SNICKERS MAISON12 €
INTENSÉMENT VANILLE 14 €
Croustillant aux amandes, riz soufflé chocolat Blanc , biscuit pain de gène, crémeux vanille noire intense, ganache montée vanille, quenelle glace vanille
THE COOKIES 12 €
Servi chaud, coulis de fraise fraîche, poivre timut, sésames et glace vanille OU praliné glace vanille (1.3.7.8)
CREME BRULEE DU MOMENT10 €
A LA VANILLE (3.7)
CAFE OU THE GOURMAND12 €
Déclinaison de Mini-desserts fait maison. (1.3.7.8)
MI-CUIT CHOCOLAT11 €
Chocolat Valrhona, Chantilly maison (1.3.7)
MOKA CREAM COCKTAIL 11 €
Lait, Bacardi Carta Oro, Liqueur de café, Sirop de vanille, (1.5)
ENTREMETS VANILLE12 €
Croustillant chocolat blanc vanille soufflé, pain de gène vanille amandes amer, ganache montée verveine pei, glaçage miroir vanille, coloration Pitaya, amandes torréfiés

NOS GLACES

1 BOULE3,5 €
Vanille Chocolat Caramel beurre salé ,tangor ,Goyavier, Citron , Framboise Mangue Fruits de la passion Coco Pistache, cafe, ,nutella,
2 BOULES6 €
Vanille Chocolat Caramel beurre salé Citron Framboise Mangue Fruits de la passion Coco Pistache, Goyavier, tangor
3 BOULES9 €
Vanille Chocolat Caramel beurre salé Citron Framboise Mangue Fruits de la passion Coco, Goyavier, Tangor, Pistache

NOS COUPES GLACEES

LA NANA COLADA12 €
Glace coco, glace vanille ,morceaux d'ananas frais ,sauce chocolat ,amandes chantilly (7.8)
CAFE LIEGOIS9,5 €
Glace café Expresso Chantilly maison (7)
CHOCOLAT LIEGEOIS9,5 €
3 boules de chocolat, chantilly, amandes, coulis de chocolat (7.8)
COLONEL12 €
DAME BLANCHE9,5 €
3 boules vanille, chantilly, coulis de chocolat, amandes (7.8)
REUNIONNAISE11 €
SORBET MANGUE ,PASSION ,GOYAVIER coulis de mangue chantilly amandes grillées (7.8)
FRAMBOISIER12 €
Glace vanille, framboise et Pistache ,framboises entières ,coulis de framboise , chantilly ,amandes (7.8)
L'ESPLANADE12 €
Glace Vanille,Nutella,Caramel Beurre Salé ,Sauce Caramel ,Chantilly ,Spéculos (7.8)

INFO PRATIQUES ET MENTIONS LÉGALES

INFO PRATIQUES
Toute l'equipe de L'Esplanade est ravie de vous accueillir et vous souhaite un agréable moment et une bonne dégustation. La liste des allergènes est disponible sur le menu, avec un numéro correspondant à chaque catégorie.

SELECT * FROM pubLesplanade WHERE menu='RESTAURANT' AND visible='OUI';